Viner Côtes de Gascogne Haut Marin - L'Écume Marine N°1 - 2024

Viniou Recensioner

Haut Marin Cuvée L'Écume Marine N°1 2024 är ett friskt och aromatiskt torrt vitt vin från det anrika området Côtes de Gascogne i sydvästra Frankrike. Vinet är en blandning, ofta huvudsakligen på Colombard, Sauvignon Blanc och ibland även Ugni Blanc samt Gros Manseng, vilket ger en distinkt friskhet och intensiva fruktiga toner med inslag av citrus, gröna äpplen, färska örter och en diskret mineralitet. Årgången 2024 antyder en livlig och ungdomlig karaktär där fräschören verkligen står i förgrunden. Vinifikationen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara de ljusa och rena aromerna samt säkerställa en krispig syra och vitalitet i vinet.

Regionen Sud-Ouest, närmare bestämt det stora området kring Gascogne, har ett gynnsamt klimat präglat av Atlantvindar, milda vintrar och varma somrar. Jordmånen består mest av sand, lera och kalksten, vilket ger viner med spänst och aromatisk uttrycksfullhet. Côtes de Gascogne är känd för att kunna producera prisvärda, mycket fräscha vita viner tack vare rätt förhållande mellan sol och regn samt svalkande vindar som bromsar druvornas mognad och bidrar till elegans och fräschör. Området har lång tradition av både vin- och armagnacproduktion, och har de senaste decennierna fått förnyad uppmärksamhet för sina rena, läskande vita viner.

Cuvée L'Écume Marine N°1 passar utmärkt som aperitif men blir särskilt lyckad i kombination med rätter från havet - exempelvis färska ostron, räkor, moules marinières eller en enkel ceviche. Lokala gasconska specialiteter som grillad forell eller confiterad anka med persiljesallad kan också vara överraskande harmoniska. Sallader med getost eller milda, färska ostar förhöjer vinets aromatiska profil.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, vid 8-10°C. Dekantera inte – vinet vinner på sin ungdomliga, spröda livlighet och bör konsumeras inom de närmaste två-tre åren för maximal friskhet.