Viniou Recensioner
Cellier des Princes Méditerranée IGP 2022 är ett franskt rödvin som speglar värmen och generositeten från södra Frankrike. Det här vinet är oftast en blandning av klassiska druvor som Grenache, Syrah och ibland Mourvèdre, vilket ger en fruktig, kryddig och mjuk profil med inslag av röda bär, solmogna körsbär och ibland en lätt örtig ton. Årgång 2022 var generös, med bra mognad tack vare mycket sol, vilket skapar ett vin med både friskhet och en härlig rundhet i smaken. Vinifieringen för dessa viner sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara den rena frukten och vitaliteten, och ofta med kortare lagringstid för att drickas unga och fräscha.
Regionen sträcker sig över delar av Provence, den södra delen av Rhône och Korsika, vilket gör Méditerranée IGP till en bred och dynamisk appellation. Klimatet här är typiskt medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar, vilket gynnar de solälskande druvorna och ger viner med kraft och koncentration. Jordarna varierar från kalksten och lera till sand och småsten, vilket bidrar till komplexiteten i vinerna. Historiskt sett har området lång tradition av vinodling och är en kulturell smältdegel mellan inland och hav, vilket märks i både maten och vinet.
Till detta vin passar det utmärkt med grillade rätter, såsom lamm med rosmarin och vitlök, kycklingprovencale eller en klassisk ratatouille. Även medelhavsinspirerade pastarätter med tomatsås, oliver och färska örter harmoniserar med den fruktiga och kryddiga karaktären. Vill du satsa på lokala smaker, servera gärna vinet till en enkel tallrik med hårdost, tapenade och ett gott lantbröd.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 15-17°C för att framhäva vinets generösa frukt och behagliga struktur. Dekantera gärna en kort stund om vinet känns ungt för att ge det extra luft och rymd i smaken.
