Viner Alsace Ruhlmann - 2013

Ruhlmann 2013 från Alsace är ett vitt vin som representerar den distinkta elegansen och fräschören i regionens vita viner. Producenten Ruhlmann är känd för att arbeta med klassiska druvsorter från Alsace, och även om druvsorten inte är angiven här, är det sannolikt att vinet är gjort på några av regionens traditionella vita druvor såsom Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner eller eventuellt Pinot Gris. Årgång 2013 bjuder ofta på viner med god syra och fruktiga toner, där mineralitet och aromatisk precision kan dominera, särskilt hos de torra vinerna från området. Vinifikationen i Alsace fokuserar vanligtvis på att bevara renheten och fräschören i druvorna, vilket ger ett vin med uttrycksfull näsa och en balanserad, torr eftersmak.

Alsace är en vinregion som ligger i nordöstra Frankrike, nära gränsen till Tyskland, vilket har präglat både tradition och druvval. Klimatet här är kontinentalt med varma somrar och kalla vintrar, men också ovanligt torrt tack vare Vogeserna som skyddar mot västliga regn. Jordmånen är mycket varierad med allt från kalksten till lera, vilket ger intressanta nyanser till vinerna beroende på exakt ursprung. Alsace har en lång vintradition och är internationellt erkänd för sina rena, friska och aromatiska vita viner.

För att matcha detta vin är klassiska alsaceiska rätter som choucroute garnie (surkål med korvar och salt kött) ett naturligt val. Vinet passar även bra ihop med getost, färska sallader, fiskrätter samt milda asiatiska rätter där friskhet och syra efterfrågas. Om vinet visar antydan till rondör eller aromatisk karaktär kan det också komplettera rätter med svamp eller torsk i smörig sås.

Servera gärna detta vin svalt, kring 8-10°C, så bevaras dess fräschör och aromatiska djup bäst. Lufta gärna några minuter i glaset innan första aromerna avtäcks fullt ut.