Viner Loiredalen Botanican Heroes - 2023

Botanican Heroes 2023 är ett vitt vin av typen demi-sec från Loire-dalen, ett område i Frankrike känt för sina eleganta och nyanserade viner, och här har vi dessutom ett ekologiskt vin. Exakta druvsorter anges inte, men Loiredalen är särskilt känd för sina vita viner gjorda på druvor som Chenin Blanc och Sauvignon Blanc, där demi-sec ofta signalerar en viss grad av sötma men ändå med fräschör och balans. Vinet från denna årgång bjuder sannolikt på fruktiga och blommiga aromer, med ett livligt syrligt anslag som balanseras av den milda restsötman – typiskt för regionens halvtorra vita viner. Vinifieringen i detta fall torde ske med stor varsamhet för att bevara de primära aromerna och den naturliga fräschören.

Loire-dalen är en av Frankrikes äldsta och mest natursköna vinregioner och sträcker sig längs Loire-floden. Klimatet är tempererat, ibland svalt, vilket bidrar till vinernas fräschör och elegans. Jordarna varierar från kalksten och grus till lera och sand, vilket möjliggör odling av olika druvsorter, framför allt vita. Regionens viner är världsberömda för sin mineralitet, elegans och ibland subtila sötma, tack vare den långa växtsäsongen som ger druvorna tid att mogna fullt ut. Loire-dalen har också en lång historia av ekologisk och hållbar vinodling, vilket ytterligare förstärker karaktären hos detta vin.

Till Botanican Heroes demi-sec blanc rekommenderas rätter som fångar upp vinets fruktighet och eleganta sötma. Färsk getost från regionen, till exempel Crottin de Chavignol, är en klassiker. Även skaldjur med en mild syrlig dressing, pocherad fisk eller asiatiska rätter med inslag av lime och koriander fungerar utmärkt. Vill du hålla dig regional, pröva till exempel en tarte tatin eller chèvre chaud för att lyfta vinets nyanser.

Servera vinet väl kylt, men inte iskallt – en temperatur på 8-10°C är idealisk för att framhäva vinets aromer och balans mellan fräsch syra och diskret sötma.