Domaine Domaine Schlumberger Kessler Grand Cru 2018 är ett vitt vin från hjärtat av Alsace, Frankrike, skapat av en av regionens mest anrika producenter. Denna cuvée kommer från den berömda Kessler Grand Cru-vinodlingen, som ligger på de branta sluttningarna utanför Guebwiller. Jordmånen här präglas av sandsten och grus, vilket ger druvorna både friskhet och komplexitet. Vinet är i huvudsak gjort på Riesling eller Gewurztraminer, två av Alsaces ädla druvor, och 2018 års skörd bjöd på ett mycket soligt och varmt klimat vilket ger generösa, mogna aromer och en fin struktur i vinet. Metoden är traditionell med varsam pressning och lång jäsning på ståltank vilket hjälper till att bevara både aromatik och elegans.
Alsace är känt för sitt unika mikroklimat, skyddat av Vogeserna och med Europas lägsta nederbördsmängd, vilket bidrar till druvornas långa mognad. Regionen har också en lång vintradition tack vare sin mångfald av jordarter och sitt läge på gränsen mellan Frankrike och Tyskland. Grand Cru-klassificeringen, som infördes för att lyfta fram områdets allra bästa vingårdar, understryker Kesslers förstklassiga terroir med förmåga att ge viner med stor elegans och lagringspotential.
Vinet är torrt men generöst och aromatiskt, med inslag av vita blommor, citrus, mogna stenfrukter och ibland lätta kryddor, vilket gör det till en fantastisk partner till mat. Traditionella alsaciska rätter, som t.ex. choucroute garnie eller torsk i Rieslingsås, passar utmärkt. Det trivs också ihop med asiatiska rätter, sushi eller kyckling med citrongräs. För ostälskaren är en lokal Munster ett utmärkt val som framhäver vinets fräschör och aromatik.
För att bäst njuta av denna Grand Cru rekommenderar jag att servera vinet väl kylt, idealiskt mellan 8-10°C, vilket sätter fokus på dess rena och nyanserade doftspektrum. Låt gärna vinet luftas i glaset en stund före första klunken för att öppna upp alla dess finesser.
