Viniou Recensioner
Domaine Domaine Schlumberger Kessler Grand Cru 2018 Àr ett vitt vin frÄn hjÀrtat av Alsace, Frankrike, skapat av en av regionens mest anrika producenter. Denna cuvée kommer frÄn den berömda Kessler Grand Cru-vinodlingen, som ligger pÄ de branta sluttningarna utanför Guebwiller. JordmÄnen hÀr prÀglas av sandsten och grus, vilket ger druvorna bÄde friskhet och komplexitet. Vinet Àr i huvudsak gjort pÄ Riesling eller Gewurztraminer, tvÄ av Alsaces Àdla druvor, och 2018 Ärs skörd bjöd pÄ ett mycket soligt och varmt klimat vilket ger generösa, mogna aromer och en fin struktur i vinet. Metoden Àr traditionell med varsam pressning och lÄng jÀsning pÄ stÄltank vilket hjÀlper till att bevara bÄde aromatik och elegans.
Alsace Àr kÀnt för sitt unika mikroklimat, skyddat av Vogeserna och med Europas lÀgsta nederbördsmÀngd, vilket bidrar till druvornas lÄnga mognad. Regionen har ocksÄ en lÄng vintradition tack vare sin mÄngfald av jordarter och sitt lÀge pÄ grÀnsen mellan Frankrike och Tyskland. Grand Cru-klassificeringen, som infördes för att lyfta fram omrÄdets allra bÀsta vingÄrdar, understryker Kesslers förstklassiga terroir med förmÄga att ge viner med stor elegans och lagringspotential.
Vinet Àr torrt men generöst och aromatiskt, med inslag av vita blommor, citrus, mogna stenfrukter och ibland lÀtta kryddor, vilket gör det till en fantastisk partner till mat. Traditionella alsaciska rÀtter, som t.ex. choucroute garnie eller torsk i RieslingsÄs, passar utmÀrkt. Det trivs ocksÄ ihop med asiatiska rÀtter, sushi eller kyckling med citrongrÀs. För ostÀlskaren Àr en lokal Munster ett utmÀrkt val som framhÀver vinets frÀschör och aromatik.
För att bÀst njuta av denna Grand Cru rekommenderar jag att servera vinet vÀl kylt, idealiskt mellan 8-10°C, vilket sÀtter fokus pÄ dess rena och nyanserade doftspektrum. LÄt gÀrna vinet luftas i glaset en stund före första klunken för att öppna upp alla dess finesser.
