Viner Beaujolais Paul Durdilly et Fils - Les Grandes Coasses - 2024

Paul Durdilly et Fils Cuvée Les Grandes Coasses 2024 är ett uttrycksfullt rödvin från hjärtat av Beaujolais, där druvan Gamay regerar. Denna cuvée är omsorgsfullt framtagen för att fånga regionens ungdomliga charm och finess. 2024 års årgång lovar fräschör och livlig frukt, vilket är signifikativt för Beaujolais-vinerna, särskilt när de kommer från erfarna producenter som Durdilly-familjen. Vinifikationen är traditionell med kolsyrejäsning (macération carbonique), en teknik typisk för Beaujolais, vilket ger vinet tydliga aromer av hallon, körsbär och smultron. Den har en låg strävhet, markerad syra och en bärig och blommig profil, vilket gör sig särskilt bra för direkt konsumtion men kan vinna på att vila ett par år.

Beaujolais-regionen är vackert belägen söder om Bourgogne och präglas av granit- och skifferjordar – förutsättningar som Gamaytrivs utmärkt i. Klimatet här är relativt varmt och kontinentalt, vilket bidrar till vinernas generösa fruktighet och friskhet. Denna del av Frankrike har lång tradition av vinodling och Beaujolais har blivit känt för sina lättsamma och festliga viner, men här produceras också viner med djup och komplexitet, särskilt när de, som här, kommer från en engagerad vinmakare.

Till en Beaujolais av denna vibrerande stil är det lämpligt att servera den till klassiska rätter från regionen som coq au vin eller en charcuterie med rustika, lokala ostar såsom Saint-Marcellin och Comté. Den bäriga syrligheten gifter sig även fint till stekt kyckling, kryddig korv eller en grönsakspaj. Efterrätter med röda bär kan också vara inspirerande.

Vinet njuts bäst lätt kylt, vid 13-15°C, för att betona den fräscha frukten och den eleganta strukturen. Öppna gärna flaskan en timme före servering för att låta aromerna utvecklas optimalt. Beaujolais är perfekt för både vardagsmiddag och mer festliga tillfällen där man vill ha ett lättsamt, tillgängligt och charmigt vin.