Viner Pomerol Château La Pointe - 1962

Viniou Recensioner

Château La Pointe 1962 är en klassisk röd Bordeaux från det omtalade Pomerol-området, beläget på högra stranden av floden Dordogne. Vinet är huvudsakligen gjort på Merlot, kompletterat med mindre mängder Cabernet Franc. Årgång 1962 anses vara en av de bättre från det tidiga sextiotalet, kännetecknad av elegans och finess snarare än kraft. Vinet har med tiden utvecklat komplexa dofter med inslag av torkade mörka bär, plommon, läder, tryffel och subtila toner av tobaksblad. Terroiren i Pomerol utmärks av sina grusiga och leriga jordar, vilket ger vinerna en unik rondör, sammetslen struktur och generös frukt.

Pomerol är ett litet men mycket prestigefyllt vinområde inom Bordeaux. Klimatet är tempererat och gynnsamt för Merlot-druvan som stortrivs i de svala lerjordarna. Historiskt sett har området inte haft någon officiell klassificering, men egendomar som Château La Pointe har ändå etablerat ett högt anseende för sina viner. Pomerol har länge varit uppskattat för sin elegans och sin silkiga textur, något som verkligen kommer till uttryck i äldre årgångar som denna.

Till ett moget vin som Château La Pointe 1962 rekommenderas subtila rätter som låter vinets komplexitet skina. Klassiska franska rätter som ankbröst med svampsås, kalvstek eller en tryffelrisotto från regionen passar utmärkt. Även milda får- eller komjölksostar och rustika patéer kan framhäva vinets arompalett utan att dominera.

Servera gärna vinet något under rumstemperatur, vid cirka 17-18°C. Eftersom det är ett äldre vin är det klokt att dekantera försiktigt för att separera eventuell fällning och låta vinet sakta öppna sig i glaset. Njutningen av denna flaska ligger i att beundra både dess eleganta ålderstoner och dess historia.