Viner Pomerol Duc de Courtenay - Pomerol - 2023

Duc de Courtenay 2023 Pomerol är ett rött vin från den berömda appellationen Pomerol i Bordeaux, Frankrike. Vinet är en så kallad cuvée, vilket antyder att det har blandats av flera druvsorter, men exakt vilka druvor som använts är inte specificerat. Traditionellt präglas Pomerol-viner av en hög andel Merlot, eventuellt kompletterad av Cabernet Franc eller andra klassiska Bordeaux-druvor, vilket brukar ge viner med fyllig fruktighet, sammetslen struktur och eleganta tanniner. Årgången 2023 är fortfarande mycket ung, vilket gör att fruktigheten och fräschören hos vinet sannolikt dominerar, medan utvecklade aromer ännu inte hunnit träda fram fullt ut. Vinifieringen i Pomerol bygger ofta på traditionella metoder, med jäsning på tank och lång skalkontakt för att extrahera färg och smakämnen av hög kvalitet.

Pomerol ligger på högra stranden av floden Dordogne och tillhör Le Libournais, en region med stor prestige inom Bordeaux. Klimatet är tempererat med maritima influenser, vilket mildrar både extrema värme- och köldtoppar och ger lång växtsäsong. Jorden i Pomerol är unik med en blandning av grus, sand och den karakteristiska leran, delvis med inslag av järnhaltig ’crasse de fer’. Denna jordmån bidrar till vinets djup, komplexitet och förmåga att utvecklas med lagring. Pomerol är sedan länge berömd för sina små, ofta familjeägda egendomar och sin ständigt höga kvalitetsnivå, trots att appellationen till ytan är liten jämfört med vissa andra delar av Bordeaux.

Till ett ungt Pomerolvin som Duc de Courtenay 2023 rekommenderas maträtter med viss elegans men samtidigt tillräcklig smakrikedom för att harmoniera med vinets karaktär. Klassiska kombinationer inkluderar anka i olika former, rosastekt lamm, vildsvin eller en saftig biff med rödvinssås. Även krämiga svamprätter eller grillade grönsaker passar utmärkt. För den som vill lyfta fram regionens egna smaker är en canard aux cèpes eller tryffelrisotto fina val.

Detta vin bör serveras vid cirka 16–18°C för att både framhäva fruktigheten och dess subtila fatkaraktär. Vinet kan gärna luftas en stund före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.