Viner Saint-Émilion Christian Moueix - Cuvée de l'Amitié - 2018

Christian Moueix Cuvée de l'Amitié 2018 från Saint-Émilion är ett rött vin med ursprung i ett av Bordeauxs mest anrika distrikt. Saint-Émilion är känt för eleganta och strukturerade viner, ofta dominerade av druvan Merlot, ibland med inslag av Cabernet Franc eller andra traditionella Bordeaux-sorter. Eftersom blandningen i denna cuvée inte är specificerad bör man förvänta sig ett klassiskt, kraftfullt och ändå nyanserat rödvin, typiskt för appellationen. Årgången 2018 anses generellt vara mycket lyckad i Bordeaux tack vare gynnsamt väder som bidrog till mogna och friska druvor.

Saint-Émilion ligger på den högra stranden av Dordognefloden och har ett mångfacetterat terroir med både kalksten, lera och sand i jordarna. Klimatet är tempererat men påverkas av floden som ger milda vintrar och varma somrar, vilket skapar goda förutsättningar för druvorna att mogna långsamt och utveckla komplexitet. Saint-Émilion är dessutom ett UNESCO-världsarv med vindlande kullar och en mer än tusenårig vinhistoria. Många familjeägda slott, som utmärker regionen, bidrar till vinernas personliga och varierade karaktär.

Det här vinet passar utmärkt till klassiska rätter från det sydvästra Frankrike, som confit de canard, lammstek med örter eller entrecôte med rödvinssås. Det harmonierar även fint med tryffelbaserade kötträtter eller en krämig svamprisotto. Vill man hålla sig till regionala influenser är en tunn skiva hård getost från området ett mycket lyckat val tillsammans med vinet.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Lufta gärna vinet en timme innan servering för att låta dess doft- och smakregister öppna sig fullt ut. Vinet har fin lagringspotential men kan också avnjutas relativt ungt, särskilt om det luftas ordentligt.