Viner Margaux Château Arsac - 2014

Château Arsac 2014 från Margaux i Bordeaux är ett rött vin som speglar denna prestigefyllda appellations klassiska uttryck. Vinet tros huvudsakligen vara framställt av Cabernet Sauvignon och Merlot, två av regionens mest karaktäristiska druvsorter, även om andelarna kan variera något beroende på årgång och producentens filosofi. 2014 räknas som ett elegant och balanserat år med fina syror och mjuka tanniner, vilket passar Château Arsacs moderna men respektfulla vinifikationsstil. Margaux-viner kännetecknas ofta av sin finess, mjuka struktur och komplexa aromer, där toner av svarta vinbär, cederträ, viol och ibland en lätt kryddighet från ekfaten samverkar.

Margaux är en av de mest berömda appellationerna i Médoc på Bordeauxs vänstra bank, känd för sina lätta grusjordar som ger vinerna en särskild elegans och doftintensitet. Klimatet är milt och tempererat tack vare närheten till Atlanten och Gironde-floden, vilket ger goda förutsättningar för en lång mognadsperiod och uttrycksfulla druvor. Områdets historia sträcker sig hundratals år tillbaka i tiden och dess slott är omgivna av en aura av tradition och världsledande kvalitet.

För att lyfta fram vinets elegans och harmoni passar Margaux perfekt till finare rätter, gärna på nötkött, lamm eller fågel. Klassiska bordeauxinspirerade rätter som entrecôte à la bordelaise, lammstek med örter eller en vällagrad hårdost från regionen, exempelvis Comté eller Ossau-Iraty, är utmärkta val. Den subtila kryddigheten och mjuka frukten i vinet gör att det även fungerar fint till svampbaserade rätter och tryffelrisotto.

Servera gärna vinet vid 16-18°C efter en tid i karaff, särskilt om det är nyupptaget ur källaren. Detta ger vinet en chans att öppna sig och visa hela sitt doft- och smakspektrum. Vinet kan njutas nu men kommer fortsätta utvecklas under flera år för den som vill lagra det vidare.