Château Issan 2020 är en klassisk Bordeaux från det prestigefyllda Margaux-området i Médoc, känd för sina eleganta och balanserade viner. Vinet är en blend huvudsakligen baserad på Cabernet Sauvignon, ofta kompletterad med en andel Merlot, vilket ger både struktur och en silkeslen textur. Årgången 2020 anses vara utmärkt, med druvor som skördats under mycket gynnsamma förhållanden som gav exceptionell koncentration och mognad. Terroiren omkring Margaux präglas av grusjordar ovan lerbotten, vilket ger god dränering och hjälper druvorna att uppnå hög kvalitet, medan vinifieringen traditionellt sker i temperaturkontrollerade tankar och avslutas med lagring på franska ekfat för ökad komplexitet och struktur.
Margaux är en av de mest eleganta appellationerna i Bordeaux, känd för sina parfymerade, feminina viner med enastående precision och finess. Klimatet är tempererat maritimt med närhet till Gironde-floden som ger svalka och skyddar mot frost, medan områdets grusjordar är unika för regionen. Margauxätten har en lång historia av vinproduktion som sträcker sig till medeltiden och är berömd för sin kapacitet att producera viner som både kan drickas unga och utvecklas vackert med lagring.
Till Château Issan 2020 rekommenderas klassiska franska maträtter som lammracks med örter, ankbröst med portvinssås eller en mild boeuf Bourguignon. Även regionella rätter som canard aux cèpes (anka med karljohansvamp) eller hårdare, mogna ostar, exempelvis Comté eller Tomme de Savoie, passar utmärkt tack vare vinets harmoni mellan tanniner och frukt.
För optimal upplevelse rekommenderas att karaffera vinet minst en timme i förväg för att låta aromerna blomma ut. Servera vinet vid 16-18°C för att framhäva dess nyanser och eleganta balans mellan frukt, syra och struktur.
