Cuvée G de Château Guiraud 2022 är ett torrt vitt vin från Bordeaux, närmare bestämt från appellationen Bordeaux Blanc AOC. Detta vin görs av främst Sauvignon Blanc och Sémillon, två klassiska druvsorter för regionen, vilket ger ett vin med både livlig fräschör och fyllighet. Druvorna odlas på slottsägares egna marker, där väldränerad grusjord tillsammans med lera och sand ger en unik karaktär åt vinet. Vinifikationen sker ofta i temperaturkontrollerade tankar och ibland delvis på ekfat, vilket tillför struktur, rundhet och en diskret kryddighet. Årgång 2022 kännetecknas av generös sol och mognad, vilket förstärker de aromatiska uttrycken av citrus, vita blommor och stenfrukt.
Bordeaux är en av världens mest anrika vinregioner och är beläget i sydvästra Frankrike. Klimatet är tempererat med influenser från Atlanten, vilket ger milda vintrar och svala somrar. Jordmånen i Bordeaux varierar men de bästa vitvinslägena har ofta inslag av grus och kalksten, vilket bidrar till viner med fräsch syra och elegant mineralitet. Regionen har en lång historia av vinodling och är lika känd för sina röda som vita viner, där torrt Bordeaux blanc på senare tid fått ökad uppmärksamhet för sin balans och finess.
G de Château Guiraud passar utmärkt till skaldjur som ostron, räkor eller grillade pilgrimsmusslor. Även fiskrätter, t.ex. en klassisk torsk med beurre blanc eller en frisk ceviche, lyfter fram vinets fräschör och mineralitet. Från regionen spelar den lokala rätten “poisson à la bordelaise” – fisk med vitvinssås och örter – särskilt väl med vinets karaktär.
För optimal upplevelse rekommenderas att servera detta vin väl kylt, vid 8-10°C. Dekantera gärna unga vita viner kort för att låta smakerna blomma ut, och använd tulpanformade glas för att maximera aromupplevelsen. Njut ungt för att fånga fräschören, men det kan även lagras ett par år för en rundare profil.
