Viner Haut-Médoc Château Braude - 2022

Château Braude 2022 från Haut-Médoc är ett klassiskt rödvin från Bordeaux-regionen, och mer specifikt från Médoc-distriktet, känt för sina eleganta och strukturerade viner. Det här vinet är huvudsakligen baserat på druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot, eventuellt med små inslag av Petit Verdot eller Cabernet Franc, vilket är typiskt för området. Årgången 2022 kännetecknas av en varm och solig växtsäsong, vilket har gett viner med mogen frukt, god koncentration men också en fräsch syra. Vinifieringen sker traditionellt, ofta med längre maceration för att extrahera färg och tanniner, och vinet lagras vanligtvis på franska ekfat i 12 till 18 månader, vilket tillför ytterligare komplexitet och balans.

Bordeaux och särskilt Haut-Médoc har ett tempererat maritimt klimat tack vare närheten till Atlanten, vilket mildrar temperaturvariationerna och ger en lång växtsäsong. Jordmånen domineras av grus, vilket tillåter god dränering och hjälper vinrankorna att nå optimal mognad. Regionen har en lång och rik historia av kvalitetsvinodling och är hem för många prestigefyllda slott, däribland Château Braude, som ofta utmärker sig med sina prisvärda och klassiska viner.

Till detta vin rekommenderas maträtter som matchar den struktur och elegans som Médocviner erbjuder. Klassiska kombinationer inkluderar en Entrecôte Bordelaise, lammracks med örter eller en mustig boeuf bourguignon. För en regional touch kan du servera det till confit de canard eller en gratinerad potatis Dauphinoise. Komplettera gärna med hårda ostar såsom Comté eller Cantal.

Château Braude 2022 bör dekanteras i minst en timme innan servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Den ideala serveringstemperaturen är mellan 16 och 18°C. Vid denna temperatur kommer vinets struktur och aromer bäst till sin rätt.