Viniou Recensioner
Château Guyon La Roseraie 2022 är ett rött vin från den klassiska Bordeaux-regionen i Frankrike, med ursprungsbeteckningen Bordeaux AOC. Vinet är sannolikt gjort på en traditionell bordeaux-blend, där Merlot och Cabernet Sauvignon dominerar, kanske med inslag av Cabernet Franc. 2022 års årgång karakteriseras av ett varmt och torrt väder, vilket har gett druvorna stor mognad, fyllighet och fruktighet. Vinifieringen sker ofta i rostfria ståltankar för att bevara den friska frukten, ibland med kortare lagring på ekfat för att ge komplexitet.
Bordeaux är en av världens mest kända vinregioner, där klimatet är milt och atlantiskt påverkat, vilket ger en jämn mognadssäsong för druvorna. Jorden i regionen skiftar mellan grus, lera och kalk, vilket ger Bordeaux-viner deras elegans och struktur. Regionen har en rik historia som sträcker sig flera hundra år bakåt och Bordeaux AOC-klassificeringen garanterar att vinet uppfyller strikta kvalitetskrav, även på ”appellation régionale”-nivå.
Vinet är utmärkt till klassiska franska kötträtter, som entrecôte bordelaise, där den milda tanninstrukturen och den saftiga frukten möter köttets mustighet. Även en lammgryta eller grillad anka passar utmärkt. Vegetariska alternativ som linser med svamp, rostade rotfrukter och ett urval av regionala ostar som Saint-Nectaire eller Tomme de Savoie ger också fina smakupplevelser. Eftersom vinet är ungt och fruktigt, passar det väl till vardagsmiddagar såväl som lite finare tillfällen.
Vid servering rekommenderas att lufta vinet en kort stund för att låta dofterna utvecklas. Den ideala serveringstemperaturen ligger mellan 16 och 18°C för att framhäva frukt, fräschör och balans. Vinet kan drickas ungt men vinner på att lagras något år om du föredrar mer mognadstoner.
