Viner Bordeaux Château Briand - Cuvée du Nord - 2015

Château Briand Cuvée du Nord 2015 är ett klassiskt rödvin från Bordeaux AOC, där området är känt för sina eleganta och balancerade viner. Denna cuvée består troligen av en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och eventuellt lite Cabernet Franc, såsom traditionen bjuder i Bordeaux. Årgången 2015 räknas till en av de bättre det senaste decenniet, med gynnsam väderlek som gett friska druvor och god mognad. Vinet har lagrats för att runda av tanniner och utveckla mer komplexa aromer av mörka bär, svarta vinbär, plommon, subtil ek och toner av tobak och kryddor. I munnen är det fylligt men fortfarande elegant, och bjuder på mogna tanniner och en angenämt lång eftersmak.

Bordeauxregionen är en av världens mest kända vinområden, belägen väster om Frankrike, nära Atlanten. Klimatet präglas av milda vintrar och varma somrar, vilket tillsammans med de grusiga, leriga och sandiga jordarna ger ypperliga förutsättningar för vinodling. Vinhistorien här sträcker sig långt tillbaka, och vinodlare har länge förfinat konsten att skapa välbalanserade cuvéer där varje druvsort bidrar med sina unika egenskaper.

En Bordeaux som denna lyfter särskilt väl tillsammans med klassiska franska rätter som entrecôte med bearnaisesås, lammkotletter med rosmarin eller en mustig boeuf bourguignon. Det går även fint till svamprisotto, vilt eller hårdostar som comté eller cantal. För en riktigt regional upplevelse kan du servera den till cannelés som avslutning efter måltiden, eller prova till anka i Bordeauxstil.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Lufta gärna vinet en timme före servering så att bouqueten får möjlighet att öppna sig fullt ut. Ett vin som Château Briand 2015 har potential att lagras ytterligare några år, men är redan idag njutbart och harmoniskt utvecklat.