Viniou Recensioner
Château Citran Le Bordeaux de Citran 2022 är en röd Bordeaux av klassiskt snitt, framställd av traditionella druvsorter från regionen, oftast en blandning av merlot och cabernet sauvignon, vilket ger vinet dess stadiga struktur och balanserade frukt. Årgången 2022 präglades av ett varmt och soligt klimat, vilket har resulterat i generös frukt, mjuka tanniner och en öppen, lättillgänglig stil redan i ung ålder. Jordmånen i Bordeaux präglas av grus, lera och kalksten, vilket bidrar till komplexitet och elegans i vinerna. Vinifieringen för denna cuvée sker vanligtvis i rostfria ståltankar och fat, med varsam extraktion för att behålla den friska frukten och regionstypiska stilen.
Bordeaux är en av världens mest prestigefyllda vinregioner med en lång och rik historia. Klimatet är tempererat och havsnära, vilket tillsammans med den variationsrika jordmånen ger goda förutsättningar för druvsorter som merlot och cabernet sauvignon. Regionen har sedan medeltiden varit knutpunkt för vinhandel och kvalitetsutveckling, vilket märks i de eleganta och hållbara viner som produceras här. Appellationen Bordeaux AOC ger möjlighet till bredare uttryck och låter varje producent framställa viner med egen prägel men alltid med fokus på balans och drickbarhet.
Le Bordeaux de Citran 2022 passar utmärkt till klassiska kötträtter, gärna lammstek, confiterad anka eller boeuf bourguignon. Även till höstiga grytor eller en grillad entrecôte blir det ett mycket bra sällskap. För den som vill lyfta fram de regionala kopplingarna, prova tillsammans med en entrecôte à la bordelaise eller ugnsrostad kyckling med örter från Södra Frankrike.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C för att bäst framhäva vinets fruktighet och balanserade fatkaraktär. Karaffering i en timme innan servering gör att de ungdomliga aromerna öppnar sig optimalt.
