Louis Jadot Coteaux Bourguignons Rouge 2020 är ett klassiskt representativt vin för Bourgogne och uttrycker regionens elegans och tradition. Coteaux Bourguignons är en relativt ung appellation som ger producenter möjlighet att blanda flera druvsorter från hela Bourgogne. Denna cuvée tillverkas vanligen på en bas av Pinot Noir, ibland kompletterad med Gamay, vilket ger en balanserad struktur och en tillgänglig stil. Årgången 2020 kännetecknas av generös frukt, fräschör och fina, mjuka tanniner. Vinifieringen hos Louis Jadot är traditionell med respekt för druvornas ursprung och terroir, vilket ofta innebär lagring på både ståltank och en mindre andel ekfat för att maximera fräschören och samtidigt addera komplexitet.
Bourgogne är en region med lång historia och ett av världens mest berömda vinområden. Klimatet är kontinentalt med varma somrar och svala nätter som främjar utvecklingen av eleganta och nyanserade viner. Jordmånen varierar mellan kalksten, märgel och lera – faktorer som ger vinerna deras subtila mineralitet och fina syra. Appellationen Coteaux Bourguignons är skapad för att ge större frihet till vinmakarna och låta dem utforska regionens hela potential oavsett druvsort och växtplats.
Detta vin passar utmärkt till kycklingrätter, lättare kötträtter, charkuterier eller milda ostar. Klassiska regionala rätter som coq au vin eller en sallad med rökt anka kompletterar vinets fruktighet och eleganta syra. Även en kalvstek med örter eller en vegetarisk risotto med svamp är spännande kombinationer.
Servera gärna Louis Jadot Coteaux Bourguignons Rouge vid 14–16°C. Då kommer vinets aromer och friska struktur bäst till sin rätt. Dekantera gärna om möjligt för att öppna upp de fina och fruktiga tonerna ytterligare. Vinet är utmärkt att njuta ungt men kan även utvecklas under några år i källaren.
