Mousserande viner Champagne Maison Mumm - RSRV Cuvée 4*5 Brut

Maison Mumm RSRV Cuvée 4*5 Brut är en ikonisk champagne som exemplifierar den franska traditionen av elegans och precision. Denna cuvée är en så kallad non-vintage, vilket innebär att den är blandad av reservviner från flera årgångar för att uppnå smakmässig konsistens och komplexitet. Cuvéen är sammansatt av fyra Grand Cru-lägen och fem druvsorter, vilket ger både djup och nyans. Den fatjästa basen kombineras med klassisk sekundär jäsning på flaska enligt den traditionella champagnemetoden, vilket resulterar i bubblor av utsökt elegans och en textur som är både krämig och uppfriskande. Aromprofilen bjuder ofta på toner av vita blommor, citrus, gula äpplen, brioche och subtila mineralinslag.

Champagne-regionen är unik i vinvärlden. Klimatet, som är svalt och ofta påverkat av havsluften, tvingar druvorna att mogna långsamt vilket behåller syran och skapar den särskilda friskhet som kännetecknar champagnen. Jordmånen domineras av kalksten, krita och grus, vilket ger vinerna en tydlig mineralitet och elegans. Regionen har en rik historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden, och är idag världsberömd för sitt kunnande inom mousserande vin.

När det gäller mat är Mumm RSRV Cuvée 4*5 Brut mycket mångsidig. Den är förträfflig som aperitif, men lyfter också rätter med skaldjur som ostron, hummer eller räkor, där vinets fräschör samspelar vackert med havets sälta. Klassiska kombinationer med lättare rätter av fisk eller ljusa kötträtter, som kyckling med subtil sås, fungerar utmärkt. För den som vill fördjupa sig i det franska köket rekommenderas en lokal specialitet som tartar av lax eller Champagnes traditionella pâté en croûte.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 7-9°C. Servera gärna i tulpanformade glas för att locka fram både arom och finess i moussen. Öppna flaskan försiktigt och njut i goda vänners lag för att verkligen uppskatta den här champagnens elegans och komplexitet.