Louis Roederer Cuvée Rosé 2015 är ett mousserande vin från Champagne, Frankrike, och utstrålar både elegans och kraft. Som roséchampagne kombinerar den vanligtvis traditionella druvsorter från regionen, ofta dominerad av Pinot Noir och med ett tillskott av Chardonnay för att ge struktur och fräschör, vilket föreslås även här. Årgången 2015 gav viner med mogna, generösa aromer tack vare ett varmt år, vilket borgar för både fruktighet och djup i smaken. Stilen är ofta kännetecknad av toner av röda bär – jordgubbe och hallon – tillsammans med subtila inslag av citrus, rostat bröd och mineralitet, följt av en elegant mousse och lång, frisk eftersmak. Vinifikationen för Louis Roederer präglas av ett noggrant hantverk med fokus på balans, där rosémetoden ofta innefattar skalmaceration för att extrahera färg och smak.
Champagne är en av världens mest mytomspunna vinregioner, känd för sin unika terroir där kalkrika jordar, svalt klimat och lång växtsäsong ger förutsättningar för viner med enastående fräschör och komplexitet. Historiskt har Champagne varit centrum för festligheter och elegans, och regionens vinmakare har över århundraden förfinat tekniker som idag definierar högklassig mousserande vinproduktion. 2015 var ett år med generös sol och varma temperaturer, vilket resulterade i koncentrerade druvor och fin balans mellan kraft och syra.
En roséchampagne av denna kvalitet passar utmärkt till många rätter. Prova den till lättare rätter av skaldjur, som pocherad hummer med citrusdressing, eller till klassiska franska snittar med lax och färskost. Den bäriga nyansen gör den också till ett utsökt val till grillad anka med hallonsås, eller till färska jordgubbar när säsongen bjuder. För en klassisk regional matchning kan ett fat med lagrade ostar och lättare charkuterier från norra Frankrike vara en elegant kombination.
Servera gärna vinet vid 8–10°C för att bäst framhäva dess fruktighet, fräschör och fina bubblor. Häll upp i tulpanformade glas för att koncentrera doft och lyfta vinets eleganta karaktär. Champagne som denna kan med fördel avnjutas både nu för sin ungdomliga vitalitet, men utvecklar också ytterligare nyanser vid någon tids lagring i en sval och mörk källare.
