Viner Champagne Gosset - Petite Douceur Rosé

Viniou Recensioner

Gosset Cuvée Petite Douceur Rosé är en förförisk demi-sec Champagne, framställd enligt den traditionella metoden som har gett regionen dess ryktbarhet. Som ”non millésimé” bygger vinet på en harmonisk blandning av flera årgångar, vilket bidrar till komplexitet och en konsistent husstil. Denna roséchampagne består huvudsakligen av Chardonnay och Pinot Noir, där basvinerna genomgår både första och andra jäsningen på flaska, följt av en längre tids lagring sur lie för att uppnå större djup och krämighet. Den måttliga sötman (demi-sec) förstärker vinets bäriga karaktär utan att övermanna fräschören, vilket ger en Champagnestil både tillgänglig och elegant.

Champagne är ett av världens mest kända vinområden, beläget i nordöstra Frankrike. Klimatet är svalt och påverkas av både Atlanten och kontinentala förhållanden, vilket gynnar friskhet och syra i druvorna – en förutsättning för mousserande viner av högsta klass. Jordmånen domineras av kalksten och krita, vilket hjälper till att reflektera solens värme och ger extra mineralitet åt vinerna. Regionen har en lång och rikt dokumenterad historia, där traditionen av mousserande vin går tillbaka till 1600-talet. Gosset, ett av de äldsta husen, är känt för sin fina balans och finess, vilket återspeglas i denna rosécuvée.

Den generösa fruktsötman och de silkeslena bubblorna gör att Gosset Petite Douceur Rosé passar utmärkt till en mängd rätter. Prova den till asiatiska smårätter med en liten hetta, exempelvis laxtartar med lime eller räkor med chili och ingefära. Klassiska franska val som anklever med hallonchutney eller en ljummen rödbetssallad med getost är också förträffliga. För dessert rekommenderas syrliga röda bär eller en lätt hallonpavlova – vinet har tillräckligt med sötma för att ackompanjera detta utan att det dominerar.

Den ideala serveringstemperaturen för denna demi-sec roséchampagne är 8-10°C. Vid denna temperatur kommer vinets aromer och struktur fram på bästa sätt, samtidigt som bubblorna bibehåller sin eleganta livfullhet.