Viner Champagne Charles Mignon - Cuvée Comte de Marne

Viniou Recensioner

Charles Mignon Cuvée Comte de Marne Brut Grand Cru är en klassisk champagne från Champagne-regionen i norra Frankrike, närmare bestämt från de prestigefyllda Grand Cru-byarna. Denna cuvée är icke-årgångsbetecknad, vilket innebär att den är framtagen för att hålla en jämn och pålitlig husstil år efter år. Den traditionella metoden, också känd som méthode champenoise, används vid framställning, vilket innebär att den andra jäsningen sker i flaskan, en process som ger vinet dess fina och ihållande mousse. Cuvéen består ofta av de klassiska druvsorterna i Champagne såsom Pinot Noir, Chardonnay och ibland Pinot Meunier, men Grand Cru-märkningen antyder att druvorna kommer från de allra bästa vingårdslägena.

Champagne är känt för sitt svala, nordliga klimat med långa, kalla vintrar och svala somrar. Jordarna i regionen är kalkrika, något som bidrar till champagnens karaktäristiska friskhet, mineralkänsla och elegans. Historiskt har Champagne varit synonymt med fest och lyx sedan 1700-talet, och är i dag världsberömt för sina eleganta mousserande viner.

Denna Grand Cru Brut gör sig utmärkt som aperitif tack vare sin friskhet och komplexitet, men den har också den struktur som krävs för att ackompanjera mat. Prova gärna att servera den till ostron, skaldjur, sushi, eller till klassiska franska rätter som en tartar på lax eller en chèvre chaud-sallad. Regionala champagnerätter som gougères (ostfyllda petit choux) är också ett utmärkt val till denna eleganta dryck.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 8-10°C för att låta alla nyanser och bubblor komma till sin rätt. Champagne gör sig bäst i utsvängda glas snarare än flöjt, så att doft och smak kan utvecklas maximalt under kvällen. Skål för denna utsökta Grand Cru!