Mousserande viner Champagne Venoge - Louis XV - 2012

Champagne De Venoge Cuvée Louis XV Rosé 2012 är en utsökt och elegant champagne, skapad på klassiskt sätt med stor precision och känsla för detaljer. Denna roséchampagne är resultatet av en fin balans mellan Pinot Noir och Chardonnay, där den noggrant utvalda basen av årgång 2012 ger vinet en särskild karaktär. Druvorna hämtas uteslutande från Grand Cru-byar i hjärtat av Champagne-regionen, vilket bidrar till dess komplexitet och mineralitet. Vinet genomgår en lång lagring på jästfällningen, vilket ger fyllighet, krämighet och förfinade, matta bubblor. Den subtila tillsatsen av rödvin från Pinot Noir druvan bidrar med färg och aromer av röda bär, utan att kompromettera elegansen eller den klassiska nerven i en stor champagne.

Champagne-regionen domineras av ett svalt klimat med kalkrika jordar som gynnar druvornas friskhet och syrarikedom, vilket är fundamentalt för områdets unika vinstil. Lång odlingstradition och noggranna vinmakarmetoder har gjort Champagne till ett världsberömt namn, och husen i området är kända för sin hantverksskicklighet och innovationskraft. Historien bakom De Venoge och deras dedikation till kvalitet märks tydligt i den här cuvéen.

Denna roséchampagne trivs särskilt bra tillsammans med eleganta rätter. Prova till exempel att servera den med laxcarpaccio, grillade pilgrimsmusslor eller ankleverterrine med smultron. Även vissa asiatiska rätter med fräsch syra och viss hetta går utmärkt tillsammans med vinets finstämda frukt och mineralitet. För en klassiskt fransk kombination: prova tillsammans med rödvinsmarinerad kyckling eller eleganta skaldjurstallrikar.

För optimal njutning rekommenderas en serveringstemperatur mellan 8 och 10°C. Dekantera gärna champagnen någon minut före servering så får de subtila aromerna och texturen möjlighet att blomma ut ordentligt.