Mousserande viner Champagne Lopez Martin - Cuvée d'Or

Lopez Martin Cuvée d'Or Premier Cru Brut är ett mousserande vin från det prestigefyllda Champagne-området i Frankrike. Denna cuvée, som är icke-årgångsbetecknad (non-millésimé), är sammansatt enligt husets egen stil och utgörs sannolikt av de klassiska champagne-druvorna, Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Vinet har tillverkats enligt den traditionella metoden, méthode traditionnelle, vilket innebär en andra jäsning på flaska som ger det dess karakteristiska, fina bubblor och komplexa aromer. Premier Cru-klassificeringen signalerar att druvorna delvis kommer från byar med beprövat hög kvalitet inom området.

Champagne-regionen är världskänd för sitt kalkrika jordmån, vilket ger friskhet och mineralitet till vinerna – viktiga kännetecken för högklassig Champagne. Klimatet är svalt och kontinentalt, vilket bidrar till långsam mognad av druvorna och säkerställer den höga syranivån, typisk för regionens viner. Champagne har en lång och rik historia, och dess mousserande viner har varit synonymt med fest och elegans sedan 1700-talet.

Lopez Martin Cuvée d'Or har en fräsch och elegant profil med toner av gröna äpplen, citrus, lätt rostat bröd och subtila inslag av hasselnöt, vilket öppnar för spännande matmöten. Servera gärna till klassiska rätter från regionen som foie gras, ostron eller en lätt räkcarpaccio. Vinet är också utmärkt till enklare tilltugg såsom parmesanflarn eller smördegsbakad färskost. Prova även till svenska rätter såsom löjromstoast eller en klassisk skaldjursplatå—Champagnens syra och bubblor balanserar sälta och fetma på ett fantastiskt sätt.

Vid servering rekommenderas en temperatur mellan 8-10°C för att framhäva fräschören och de nyanserade dofterna. Använd gärna smala champagneglas för att bevara bubblorna och lyfta fram vinets eleganta aromer.