Mousserande viner Champagne Gremillet - Cuvée Prestige - 2022

Champagne Gremillet Cuvée Prestige 2022 är en gnistrande, elegant cuvée från det anrika huset Gremillet i Champagne. Vinet framställs enligt den traditionella metoden, där den andra jäsningen sker på flaska, vilket ger den klassiska fina och ihållande bubbligheten. Årgången 2022 lovar stor fräschör och vitalitet tack vare den gynnsamma växtsäsongen. Cuvéen är ofta baserad på en harmonisk blandning av Pinot Noir och Chardonnay, vilket ger både kropp, finess och aromatisk komplexitet. I doften finner man toner av vita blommor, citrusfrukter och mogna gula äpplen, med subtila inslag av brioche och mandel som vittnar om lagringen på jästfällningen.

Champagne-regionen präglas av ett svalt, kontinentalt klimat med kalkrika jordar, särskilt kända för sin kimmeridge-limestone som ger vinerna en distinkt mineralitet och elegans. Detta unika terroir har gjort Champagne världsberömt för sina mousserande viner, där lång historia och tradition bidrar till vinernas exklusivitet. Gremillets vingårdar är belägna i södra delen av regionen, ofta med extra mycket sol, vilket gynnar både fruktuttryck och balans.

Till Champagne Gremillet Cuvée Prestige Brut rekommenderas klassiska kombinationer såsom ostron, havskräftor och färsk pilgrimsmussla, men den passar också utmärkt till milda, färska getostar och eleganta fiskrätter som torsk med beurre blanc. För en regional touch kan du servera små gougères (ostfyllda choux) eller en lätt Rillettes de saumon på toast.

Servera detta vin väl kylt, vid 8-10°C, i höga champagneglas för att bäst uppskatta både doft, smak och mousse. Den livliga syran och eleganta moussen gör detta till en ypperlig aperitif, men också till ett strålande sällskapsvin genom hela måltiden.