Mousserande viner Champagne Gremillet - Cuvée Prestige

Champagne Gremillet Cuvée Prestige Brut är en klassisk icke-årgångschampagne som kännetecknas av sin eleganta och uttrycksfulla stil. Druvblandningen bygger ofta på en stor andel Pinot Noir, vilket ger vinet kraft och struktur, tillsammans med Chardonnay som bidrar med fräschör och finess. Tillverkningen sker enligt den traditionella metoden, där den andra jäsningen sker på flaska, en process som skapar de fina, ihållande bubblorna samt en komplexitet av autolytiska toner, såsom brioche och lättrostade nötter. Som non-vintage (NV) kombinerar denna cuvée basvin från flera årgångar för att säkerställa husets karakteristiska stil och jämn kvalitet.

Champagne är en av världens mest ikoniska vinregioner, belägen i norra Frankrike med ett svalt, kontinentalt klimat. Regionen präglas av de unika, kalkrika jordarna — framför allt krita och lera — som bidrar till den höga syran, mineraliteten och elegansen i vinerna. Det är just dessa faktorer som ger champagne dess distinkta fräschör och lagringspotential. Champagne har en lång historia, där regionens viner redan på 1600-talet började utvecklas mot den mousserande stil vi uppskattar idag, mycket tack vare skickliga vinmakare och ett klimat som främjar långsam mognad.

Gremillet Cuvée Prestige Brut passar utmärkt som aperitif, men fungerar också utmärkt till en rad olika rätter. Testa den exempelvis till färsk ostron från Normandie eller lätta fiskrätter, såsom gravad lax med dill eller klassisk fransk torsk Quenelles. Champagnens fräschör och fina syra gör den även till en oväntat lyckad partner till hårdostar som Comté eller mild getost. För en regional smakupplevelse, kombinera den gärna med gougères eller små, salta snacks av chouxdeg och ost.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 8-10°C för att framhäva vinets fruktighet och livliga mousse utan att dölja dess eleganta aromer. Använd gärna ett smalt champagneglas eller ett större tulpanformat glas som låter dofterna blomma ut. Njut av denna välgjorda champagne nu, eller lagra den ytterligare några år för ökad komplexitet.