Mousserande viner Champagne Arnould - Carte d'Or

Arnould Champagne Cuvée Carte d'Or är en klassisk representant för regionens elegans och kunnande. Eftersom vinet är utan årgång (non millésimé) bygger det vanligtvis på en blandning av flera skördar, vilket ger en genomarbetad, jämn stil med både fräschör och komplexitet. Som "brut" innebär det att vinet har låg sötma, vilket bidrar till torrhet och friskhet i smaken. Cuvée Carte d'Or signalerar ofta en välvald blandning där husets stil lyser igenom snarare än en betonad druvsammansättning, även om det inte är ovanligt att champagner som denna har en grund i Pinot Noir, Chardonnay och/eller Pinot Meunier. Jeroboam-formatet (3 liter) främjar dessutom en långsam och harmonisk mognad, vilket kan addera djup till både doft och smak.

Champagne är en av världens mest unika vinregioner, känd för sitt kalkrika jordmån och det svala klimatet, vilket bidrar till den friska syran och de subtila aromerna som kännetecknar regionens mousserande viner. Klimatet är något av en utmaning för vinodling, men medför att druvorna utvecklas långsamt, vilket resulterar i viner med elegant balans och fin mineralkaraktär. Därutöver är Champagne djupt rotat i vinmakningens historia och har utvecklat en genuin hantverksmässig metodik, där husens unika blandningar blivit berömda världen över.

Till denna typ av Champagne, särskilt i större format, passar klassiska tillbehör extra bra. Servera gärna till finare skaldjur, ostron eller rätter som gravad lax med dillkräm. Även regionala delikatesser från norra Frankrike – som quiche Lorraine eller rätter med vaktel och svamp – lyfter vinets elegans. Cuvée Carte d'Ors friska syra och de livliga bubblorna fungerar också väl till milda hårdostar.

För bästa upplevelse rekommenderas servering vid 8–10°C, vilket framhäver vinets friskhet, aromatik och den fina mousse som särskiljer en välgjord Champagne.