Laurent-Perrier Cuvée Millésimé 2015 är en klassisk årgångschampagne av typen brut, framställd enligt den traditionella metoden med andra jäsning på flaska. Även om blenden inte specificeras exakt är det vanligt bland årgångsbetecknade champagner från Laurent-Perrier att man utgår från mogna och noga utvalda druvor, ofta huvudsakligen Chardonnay och Pinot Noir, men utan att man slår fast några exakta proportioner. Årgången 2015 kännetecknades av varm vår och sommar, vilket gav druvor med ypperlig mognad, koncentration och balans – något som brukar märkas i vinets fyllighet, elegans och lagringspotential.
Champagne, denna världsberömda region i norra Frankrike, präglas av ett svalt och ibland utmanande klimat, med kalkrika jordar särskilt rika på krita. Dessa unika förutsättningar bidrar till den fräschör, mineralitet och elegans som kännetecknar champagnens stil. Områdets historia sträcker sig flera hundra år tillbaka där regionen blivit synonym med fest, kvalitet och hantverk. Laurent-Perrier är en av de stora, traditionella husen och deras millésimé-champagner hyllas ofta för sin precision och uttrycksfullhet.
I glaset kan denna champagne visa upp en frisk och livlig mousse, subtila toner av citrus, vita blommor, kex och ibland en lätt rostat brödighet. Till maten passar denna eleganta årgång typiskt bra med skaldjur, ostron, eller en klassisk svensk toast skagen. Den är också en ypperlig ledsagare till lättare fiskrätter eller finare kycklingrätter, och gifter sig gärna med milda ostar eller rätter med subtila krämiga inslag.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera champagnen vid 8–10°C, gärna i ett avsmalnande glas som låter dofterna utvecklas och bubblorna dansa långsamt. Vinet går utmärkt att dricka ungt men kan också sparas flera år för den som vill upptäcka nya nyanser över tid.
