Mousserande viner Champagne AR Lenoble - Intense Mag 16

AR Lenoble Cuvée Intense Mag 16 är en spännande champagne från en välrenommerad producent i den klassiska Champagne-regionen i norra Frankrike. Som en "non millésimé" blandning, alltså utan årgång, bygger den på vin från flera olika år, vilket ofta ger en balanserad och konstant stil över tid. "Blanc de Noirs" innebär att vinet huvudsakligen är gjort på de blå druvorna Pinot Noir och/eller Pinot Meunier, snarare än den gröna Chardonnay. Detta ger champagnen en större fyllighet, kraft och fruktighet jämfört med de eleganta och ofta friskare "Blanc de Blancs"-vinerna från regionen. Benämningen "Mag 16" antyder att en betydande andel av basvinet sannolikt kommer från 2016 års skörd med tillsats av reservviner lagrade på magnum, vilket adderar komplexitet och mognad till helheten. Brut-karaktären betyder att det rör sig om en torr champagne med frisk syra och en subtil, välavvägd sötma.

Champagne är en av världens mest berömda vinregioner, känd för sitt svala klimat och kritrika jordar rika på kalksten och fossil. Dessa förhållanden ger druvorna en unik syra och mineralitet som är signifikativ för äkta champagne. Vinodling har förekommit i området i flera hundra år och metoden för att skapa mousserande vin utvecklades och förfinades just här. Återkommande svåra väderförhållanden bidrar till regionens fokus på noggrann vinmakning och blandningskonst.

Stilmässigt är en blanc de noirs-champagne ett utmärkt sällskap till smakrika rätter med stekt fågel, skaldjur, carpaccio på nötkött eller varför inte en klassisk quiche Lorraine. Vill du satsa på lokala smaker är ostron, gratinerade sniglar eller en mild bondost från regionen fina val som förhöjer vinet.

För att uppleva AR Lenoble Cuvée Intense Mag 16 på bästa sätt rekommenderas en serveringstemperatur runt 8-10°C. Använd gärna ett tulpanglas för att både behålla de livliga bubblorna och få fram vinets breda arompalett.