Beteckning Calvi - AOC

Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Calvi är en pärla i den korsikanska vinodlingen, belägen på den nordvästra kusten av Korsika, i Frankrike. Den sträcker sig över cirka 276 hektar och drar nytta av ett exceptionellt terroir som kombinerar berg och Medelhavet. Vinerna från Calvi finns som rött, vitt och rosé, var och en återspeglar den unika karaktären i denna öregion.

De röda vinerna från Calvi framställs ofta från inhemska druvsorter som Niellucciu och Sciaccarellu, vilka erbjuder dofter av röda frukter, kryddor och mineraltoner. De är kända för sin eleganta tanninstruktur och sitt lagringspotential. De lätta och fruktiga rosévinerna, perfekta för sommarprovning, framställs ofta från samma druvsorter.

De vita vinerna från Calvi, å andra sidan, härrör huvudsakligen från Vermentinu (Vermentino), som avslöjar blommiga och fruktiga inslag, med en fin friskhet och en lätt maritim sälta. Dessa vita viner är perfekta att kombinera med skaldjur och medelhavsrätter.

För att optimera din vinkällarhantering, integrera AOC Calvi för att diversifiera din samling. Använd en programvara för vinkällarhantering för att följa utvecklingen av dessa värdefulla korsikanska nektarer och säkerställa optimal lagring.