Viner Languedoc Domaine Agel - Mourvèdre - 2024

Domaine Agel Cuvée Mourvèdre 2024 från Languedoc utstrålar den sydfranska karaktären med sin djupa rubinröda färg och sitt smakrika uttryck. Denna cuvée är, enligt namnet, huvudsakligen baserad på Mourvèdre-druvan, vilket oftast ger viner med fyllig kropp, tydliga tanniner och intensiv fruktprofil. I den unga årgången 2024 kan man förvänta sig toner av mörka bär såsom björnbär och plommon, tillsammans med inslag av lakrits, kryddörter från garrigues och en lätt pepprighet. Vinifikation i Languedoc innebär ofta en kombination av traditionella och moderna metoder, vilket ger rena och generösa viner som samtidigt behåller en lokal identitet.

Languedoc är med sitt varma, torra medelhavsklimat och varierande jordmån – från kalkrika sluttningar till leriga alluviala marker – Frankrikes största vinregion. Regionen har ett långt vinmakararv som sträcker sig tillbaka till romartiden och har under de senaste decennierna fått ett gott rykte för sina kvalitetsviner, särskilt på traditionella druvsorter som Mourvèdre, Syrah och Grenache. De varma dagarna och svala nätterna ger mogna, smakrika druvor samtidigt som syran bevaras, vilket bidrar till balansen i viner som denna cuvée.

Till en Mourvèdre-dominerad Languedoc rouge passar smakrika rätter utmärkt. Prova gärna grillat lamm med provençalska örter, långkokta grytor som cassoulet – en lokal specialitet – eller vilt med mustiga tillbehör. Även vegetariska rätter med rostad aubergine, svamp och örter får ett lyft i samspel med vinets struktur och aromatik.

Servera vinet vid cirka 16-18°C, gärna efter att ha luftat det en stund, för att framhäva såväl fruktiga som kryddiga nyanser och ge tanninerna möjlighet att mjukna. Med tiden kan detta vin vinna ytterligare komplexitet, men det är även njutbart ungt i sällskap av god mat och trevligt sällskap.