Viner Languedoc Domaine Agel - Mourvèdre - 2024

Domaine Agel Languedoc Rouge 2024 är ett rött vin från den dynamiska regionen Languedoc i södra Frankrike. Vinet anges vara en cuvée Mourvèdre, vilket brukar antyda att Mourvèdre-druvan utgör ryggraden för detta vin, men med tanke på blandningstraditionen i området kan även andra druvor vara med i mindre proportioner. Mourvèdre bidrar vanligtvis med kraftig struktur, mörka bärtoner, kryddighet och ibland en lätt animalisk karaktär. Årgången 2024, som är väldigt ung, indikerar att vinet sannolikt har friska frukttoner och en energisk syra, eventuellt med tydliga tanniner som kan mjukna med några års lagring. Vinifieringen i Languedoc kännetecknas ofta av traditionella men moderna metoder som syftar till att bevara druvans fruktsmak samtidigt som den regionala karaktären framhävs.

Languedoc-regionen är känd för sitt varma, torra Medelhavsklimat med många soltimmar och svala vindar från havet och bergen. Jordmånen varierar med allt från kalksten och grus till röd lera och skiffer, vilket ger vinerna deras robusta stil och tydliga struktur. Regionen har en rik vinmakarhistoria som sträcker sig tillbaka till romartiden, och just Mourvèdre har blivit ett signum för de kraftigare och djupare röda blandningarna härifrån.

Till ett ungt, kraftfullt och smakrikt Languedoc-vin av Mourvèdre-typ passar smakrika rätter bäst. Tänk på lammkotletter grillade med rosmarin, långkokta grytor med nöt eller vilt, eller varför inte en klassisk cassoulet från regionen? Även hårdostar och smakrika vegetariska rätter, som ratatouille, har den fyllighet som vinet matchar fint.

För att bäst uppskatta vinets doft och smak rekommenderas att servera det vid 16–18°C. Om vinet fortfarande är ungt och strävt kan det med fördel luftas i karaff en stund innan servering, för att låta aromerna utvecklas och tanninerna rundas av.