Moulin de Gassac Cuvée Guilhem Rouge 2024 är ett rött vin från Frankrike, närmare bestämt från den berömda regionen Languedoc i södra landet. Denna cuvée är ofta en harmonisk blandning av flera klassiska druvsorter från området, vanligtvis Grenache, Syrah och Carignan, vilket ger ett vin med både kraft, elegans och en fruktig profil. Årgången 2024 präglas av modern vinmakning med respekt för tradition: skörd och maceration görs ofta med försiktighet för att bevara friskhet och druvornas egen karaktär, gärna med något kortare fatlagring för att framhäva det unga vinets livliga stil.
Languedoc är en av världens största vindistrikt och kännetecknas av sitt solrika Medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar. Jordarna varierar stort i regionen men består ofta av kalksten, lera, steniga terrasser och grus, vilket ger vinerna deras egen mineralitet och komplexitet. Historiskt har Languedoc varit känt som Frankrikes moderna laboratorium för ekologisk och innovativ vinodling, och godset Moulin de Gassac har gått i bräschen för kvalitetsviner från området sedan 1970-talet.
Till detta unga, fruktiga och mjuka röda vin rekommenderas rustika medelhavsrätter. Lammkotletter kryddade med rosmarin och timjan, grillad kyckling eller sardiner från regionens kust passar utmärkt. Likaså klassiska franska grytor såsom cassoulet eller en enkel tallrik med charkuterier och hårdost från södra Frankrike låter vinets aromatiska, lätt kryddiga karaktär komma till sin rätt.
För bästa upplevelse, servera Moulin de Gassac Cuvée Guilhem Rouge 2024 något svalt, vid cirka 15-17°C. Dekantera gärna en kort stund för att öppna upp doft och smak, särskilt om vinet fortfarande är mycket ungt. Detta vin kan njutas ungt för sin frukt och friskhet, men klarar också något år i källaren.
