Domaine La Bégude Cuvée La Brulade 2018 är ett rött vin från Bandol, en av de mest prestigefyllda appellationerna i Provence. Cuvée La Brulade tillverkas ofta av druvor som odlas ekologiskt och med stark respekt för den naturliga miljön, vilket speglas i vinets uttrycksfulla karaktär. Även om huvuddruvan många gånger är Mourvèdre, kännetecknas Bandolviner av en mångfacetterad druvsammansättning, där Syrah och Grenache ibland förekommer, men det exakta druvinnehållet kan variera från år till år. Vinifikationen görs vanligtvis med lång maceration och lagring, vilket resulterar i en koncentrerad och komplex struktur med djupa toner av mörka bär, kryddor, lakrits och ibland subtila inslag av läder eller vilt. Årgången 2018 har gynnats av ett varmt klimat och långa soliga dagar som gett vinet bra mognad och generös fruktighet, samtidigt som Bandols kalkstensrika jordar ger fräschör och tydlig mineralitet.
Bandol ligger vid Medelhavskusten och är känd för sin dramatiska terroir, där vingårdarna klättrar uppför sluttningar mot bergen och vilar på steniga jordar av kalksten och lera. Klimatet är soligt och varmt med svala vindar från havet, vilket ger perfekta förutsättningar för långsam druvmognad och utveckling av djupa smaker och fasta tanniner. Bandol är också en av de äldsta vinregionerna i Frankrike med anor från antiken, och den lokala vintraditionen bygger på naturliga odlingsmetoder och lång lagringspotential.
Till ett kraftfullt och kryddigt rödvin som detta passar smakrika kötträtter särskilt bra, till exempel lammstek med sydfranska örter, viltgryta eller grillad entrecôte. Traditionella provensalska rätter som daube (fransk oxgryta) eller ratatouille är också utmärkta sällskap, liksom lagrade ostar med karaktär.
Du serverar bäst detta vin vid cirka 16-18°C för att balansera dess kraftfullhet och struktur, och det kan med fördel luftas i karaff innan servering för att öppna upp de komplexa aromerna och mjuka tanninerna. Vinet har även potential att utvecklas ytterligare vid lagring.
