Michele Chiarlo Cuvée Cipressi Nizza 2022 är ett rött vin från Piemonte, Italien, och kommer från den välrenommerade appellationen Nizza. Denna region är särskilt känd för sina eleganta och uttrycksfulla röda viner, huvudsakligen baserade på druvan Barbera. Det är troligt att Barbera står i centrum även i denna cuvée, vilket oftast ger viner med djup rubinröd färg, en livlig fruktsyra och generösa toner av mörka körsbär, plommon och ibland lätta kryddiga inslag. Viner från Nizza vinifieras ofta med stor omsorg, och Michele Chiarlo hör till de producenter som lägger vikt vid balans mellan fräschör och struktur, vilket brukar resultera i kraftfulla men ändå eleganta viner. Årgången 2022 kännetecknas i Piemonte av ett varmt klimat och fina förutsättningar för mognad och koncentration, utan att förlora friskhet.
Nizza ligger i hjärtat av Piemonte och har tack vare sitt varierade mikroklimat och kalkrika jordar en lång historia av vinodling på hög nivå. Regionen har ett inlandsklimat med varma, torra somrar och svala nätter, något som bidrar till koncentrerade viner med bevarad syra. Appellationens status höjdes 2014 till DOCG tack vare dess höga och konsekventa kvalitet.
Eftersom Nizzas röda viner har en tydlig syra och saftig struktur passar de utmärkt till klassiska italienska rätter som osso buco, pasta med ragu på vilt eller risotto med svamp och tryffel – gärna kombinerat med Piemontes egna ostar som Taleggio eller Parmigiano Reggiano. Vinets friska karaktär gör det även lämpligt till grillat lamm eller magert kött.
För att uppleva Cuvée Cipressi Nizza 2022 på bästa sätt rekommenderas servering i 16-18°C i större kupa. Låt gärna vinet luftas en stund innan avsmakning, något som framhäver vinets balans och komplexitet.
