Viner Vino Nobile di Montepulciano Poliziano - Viti Nuove - 2022

Viniou Recensioner

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 är en klassisk tosansk rödvin, huvudsakligen baserat på druvsorten Sangiovese (lokalt kallad Prugnolo Gentile), ofta med små andelar andra historiska sorter som Colorino eller Canaiolo Nero. Vinet tillhör cuvée Viti Nuove, vilket antyder att druvorna kommer från yngre vinrankor – detta ger ofta viner med fräschör, tydlig frukt och mjuka tanniner. Årgången 2022 utmärks av en varm och solrik växtsäsong, vilket resulterar i generös fruktighet och polerade men närvarande syror. Vinifikationen sker traditionellt, med jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar och ofta efterföljande lagring på ekfat, vilket tillför komplexitet och struktur.

Montepulciano ligger i hjärtat av Toscana, en region med långa vintraditioner och ett klimat präglat av varma dagar och svala nätter. Jordmånen varierar, men kring Montepulciano domineras den av sandsten, kalk och lite lera, vilket ger både elegans och koncentration till vinet. Platsen har producerat Vino Nobile di Montepulciano sedan åtminstone 1500-talet och var tidigt känt som ett av Italiens ädlaste viner, där namnet "Nobile" kommer från aristokratins förkärlek för vinet.

I glaset möts man av tät, mörkröd färg med inslag av körsbär, plommon och svarta vinbär, samt toner av lakrits, viol och subtil ek. Smaken är fruktig men strukturerad, med fina tanniner och lång, frisk avslutning.

Vinet passar utmärkt till traditionell toskansk matlagning: prova det gärna till en bistecca alla fiorentina, vildsvinsragu över pappardelle eller välkryddad lammstek. Även klassiker som pecorino-ost, grillade grönsaker och ugnsbakad aubergine kommer smaka utmärkt till detta vin.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid cirka 16-18°C. Låt gärna vinet lufta ett par timmar i karaff så kommer alla dofter och smaker till sin rätt.