Viner Rosso di Montalcino Villa al Cortile - 2016

Viniou Recensioner

Villa al Cortile Rosso di Montalcino 2016 är ett uttrycksfullt rött vin från hjärtat av Toscana, gjort uteslutande på Sangiovese, regionens ikoniska druva. Årgången 2016 anses vara exceptionell för området, vilket ger vinerna en fin balans mellan kraft och elegans. Vinet har jäst och lagrats på en kombination av ståltankar och fat, vilket bevarar druvans fräschör samtidigt som subtila ektoner utvecklas. Doften är generös med inslag av körsbär, röda bär, örter och en lätt kryddighet som vittnar om det toskanska ursprunget.

Toscana är en av Italiens mest berömda vinregioner och hem för några av världens mest välkända röda viner. Markerna kring Montalcino är kuperade med inslag av lera och kalk, vilket ger Sangiovese-druvan optimala förutsättningar att utveckla djup, syra och komplexitet. Klimatet är varmt, men påverkas av svala vindar från Apenninerna, vilket ger fräschör och elegans till vinerna. Tradition och innovation möts här; Montalcino har länge varit förknippat med kvalitetsvin och klassiska jordbruksmetoder.

Till den här typen av vin passar smaker från det italienska köket särskilt bra. Rosso di Montalcino har en rund tanninstruktur och livlig syra, vilket gör den idealisk till rätter som pasta med ragù, grillad lammstek eller toskanska korvar. Lokala ostar som pecorino eller en rustik vildsvinsgryta är också utmärkta följeslagare som lyfter vinets fruktighet och örtighet. För en mer avslappnad servering rekommenderas en bricka med charkuterier och marinerade grönsaker.

Vinet bjuder på stor drickvänlighet redan nu men kan även lagras några år till. Servera gärna vid 16-18°C för att framhäva både de fruktiga och mer komplexa tonerna. Öppna flaskan en stund innan servering, eller dekantera försiktigt för att låta aromerna utvecklas till fullo.