Viner Chianti Castellani - Villa Puccini Chianti Riserva - 2021

Viniou Recensioner

Cuvée Villa Puccini Chianti Riserva 2021 från producenten Castellani är ett klassiskt rött vin från hjärtat av Toscana. Det här vinet är huvudsakligen gjort på druvan Sangiovese, som är typisk för Chianti, eventuellt med mindre tillsatser av Canaiolo och andra lokala druvsorter enligt traditionen. Årgången 2021 präglas av en balanserad växtsäsong, vilket ger viner med fin fräschör och koncentration. Riserva-beteckningen innebär dessutom längre lagring, både på fat och flaska, vilket bidrar till ett mer utvecklat, komplext aromspektrum – ofta med toner av mogna körsbär, viol, läder, kryddor och en lätt rökighet från faten. Vinets struktur är medelfyllig, med friska tanniner och en markerad fruktsyra som ger ett livligt intryck och god lagringspotential.

Chianti DOC är ett av Italiens mest klassiska vindistrikt, känt för sina böljande kullar och pittoreska byar. Klimatet i regionen är tempererat, med varma somrar och svala nätter, vilket hjälper druvorna att mogna långsamt och behålla sin aromatiska komplexitet. Jordarna är ofta rika på kalksten och lera, vilket ger fina möjligheter till eleganta och strukturerade viner. Toscana har en vintradition som sträcker sig flera hundra år tillbaka, där Chianti länge varit synonymt med regionens vinkultur och identitet.

Chianti Riserva är ett vin som trivs utmärkt i sällskap av mat. Klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina (grillad biff) eller vildsvinsragu är utmärkta val, men även rätter med tomatbaserad sås eller grillade grönsaker passar bra till vinets syra och struktur. Ett lokalt urval av pecorino-ost eller pasta med tryffel gör också vinet rättvisa.

Servera gärna ditt Villa Puccini Chianti Riserva vid en temperatur runt 16–18°C, gärna i stora kupor så aromerna får utvecklas. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att framhäva dess fulla potential.