Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso 2010 är en klassisk Brunello di Montalcino från södra Toscana, där vinet produceras av druvor som huvudsakligen anses vara Sangiovese. Denna årgång utmärker sig med fin struktur och lagringspotential – 2010 är dessutom internationellt uppmärksammad som ett mycket starkt år för regionen. Vinet har fått sin karaktär efter noggrant urval av druvor från vingården Pianrosso, som normalt ger komplexa viner med inslag av mörka körsbär, sandelträ, kryddor och eleganta tanniner. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning på rostfritt stål och lång lagring på stora, slovenska ekfat för att utveckla djup och elegans. Dess ekologiska certifiering visar på respekt för både jord och druva, vilket ytterligare bidrar till vinets uttrycksfullhet.
Brunello di Montalcino har sitt ursprung i kullarna kring byn Montalcino, där mikroklimatet och den varierade ler- och kalkstensjorden ger exceptionella möjligheter till eleganta och lagringsdugliga viner. Klimatet präglas av varma dagar, svala nätter och god ventilation, vilket främjar långsam mognad och koncentration av aromer. Områdets rika vintradition hämtar inspiration både från det toskanska inlandet och det mer maritima Maremma, vilket skapar en unik stil som ofta kännetecknas av både kraft och finess.
Till en Brunello som denna passar klassiska, mustiga toskanska rätter särskilt bra – exempelvis lammstek med rosmarin, vildsvin i tomat- och örtgryta (cinghiale alla cacciatora) eller en riklig svamprisotto. Lufttorkad skinka och lagrade hårdostar från regionen, som pecorino, lyfter också vinets komplexitet och eleganta syra.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet mellan 17 och 18°C, gärna efter någon timmes dekantering för att öppna upp doft- och smakspektrum. Med flera års lagring bakom sig är 2010 nu inne i en vacker drickfas, men kan även sparas ytterligare för den som uppskattar mognare toner.
