Viner Brunello di Montalcino Armatura - 2018

Viniou Recensioner

Armatura Brunello di Montalcino 2018 är ett robust och elegant rödvin från hjärtat av Toscana, Italien. Vinet är gjort på 100 % Sangiovese Grosso, som i Montalcino kallas för “Brunello”. 2018 års årgång präglas av en klassisk balans mellan frukt och tanniner, tack vare en relativt sval och lång växtsäsong. Druvorna växer på hög höjd på kalkrika lerjordar, vilket ger struktur och mineralitet. Vinifieringen sker traditionellt, med lång maceration och lagring minst två år på stora ekfat, följt av ytterligare lagring på flaska innan försäljning. Detta ger vinet komplexitet, djup och lagringspotential. I glaset möts du av mörka körsbär, vilda hallon, torkade örter och subtila toner av kryddnejlika, läder och cederträ.

Toscana är ett av Italiens mest berömda vindistrikt med rötter tillbaka till romartiden. Klimatet är varmt men får avsvalkande vindar från Tyrrenska havet och de omgärdande kullarna, vilket ger en långsam druvmognad och fin syra. Montalcino-regionen, där just Brunello produceras, är upphöjd och välventilerad, vilket skyddar druvorna mot överhettning och sjukdom. Jorden, rik på kalk och lera, bidrar till vinets stabila struktur och dess berömda lagringsduglighet.

Brunello di Montalcino är en ypperlig följeslagare till rustika och smakrika maträtter. Rekommenderade rätter inkluderar långkokt vildsvinsgryta, grillad bistecca alla fiorentina eller svamprisotto med färska tryfflar. Även en lagrad Pecorino Toscano är ett utmärkt sällskap.

För bästa upplevelse dekantera gärna vinet minst en timme före servering, särskilt om flaskan är ung. Servera vid 16-18°C för att framhäva såväl vinets fyllighet som dess friskhet och aromatik.