Viner Brunello di Montalcino Armatura - 2020

Armatura Brunello di Montalcino 2020 är ett klassiskt och stiltypiskt rödvin från ett av Italiens mest anrika vinområden. Detta vin är gjort på 100% Sangiovese, lokalt kallad Sangiovese Grosso eller Brunello, och har fått sin karaktär genom noggrann vinifiering och en längre lagring på ekfat, vilket är signifikativt för Brunello di Montalcino DOC. Årgång 2020 har gett sig till känna genom mycket gynnsamma klimatförhållanden med bra mognad av druvorna, vilket resulterar i ett strukturerat vin med djupa toner av mörka körsbär, färska örter och subtila inslag av lakrits och tobak. Ekfatslagringen bidrar med eleganta tanniner och underliggande toner av vanilj samt en smula kryddighet.

Toscana, och särskilt Montalcino, är internationellt erkänd för sina perfekta förutsättningar för Sangiovese-druvan. Området präglas av varm, torrt mikroklimat med kalla nätter och soliga dagar, vilket ger viner med djup koncentration och god friskhet. Jordmånen består här till stor del av galestro och kalksten, vilket bidrar till att ge vinerna en markerad mineralitet och en viss elegans. Montalcino har producerat vin sedan medeltiden, men det var först under 1800-talet som produktionen av Brunello tog fart och har sedan dess blivit en av Italiens mest eftertraktade DOCG.

Vad gäller mat passar Armatura Brunello di Montalcino 2020 utmärkt till rätter med kraftfulla smaker. Du kan gärna välja traditionella toskanska rätter såsom vildsvinsragu (cinghiale alla cacciatora), lammstek med örter eller en mustig pasta med svamp och tryffel. Vinet kompletterar även hårda ostar, särskilt lagrad pecorino, på ett utsökt sätt.

Servera gärna detta vin vid en temperatur på 16-18°C för att bäst framhäva dess aromer och struktur. Låt gärna vinet luftas en timme före servering för att det ska öppna upp sina komplexa dofter och smaker på bästa sätt.