Viner Morellino di Scansano Cantina Vignaioli Scansano - Roggiano Riserva - 2022

Cantina Vignaioli Scansano Cuvée Roggiano Riserva 2022 från Morellino di Scansano i Toscana är en ekologisk rödvin som representerar regionens moderna och samtidigt traditionsbundna vinkultur. Druvblandningen utgår vanligen från Sangiovese, som i denna del av Toscana ofta kallas Morellino, ibland med ett mindre inslag av andra lokala sorter för att ge både djup och balans. Årgången 2022 karakteriseras av sina friska och unga toner och vinet tillhör kategorin ”Riserva”, vilket antyder längre fatlagring och extra omsorg under vinifieringsprocessen, vilket ofta bidrar till en större komplexitet och längd i smaken.

Morellino di Scansano produceras i det sydvästra hörnet av Toscana, nära Tyrrenska havet, vilket ger klimatet en mild maritim karaktär med långa, varma somrar och svalare nätter. Jordmånen består till stor del av sand, lera och mineralrika komponenter, vilket samverkar med mikroklimatet och ger druvorna fina förutsättningar. Områdets vintradition går flera hundra år tillbaka, men har de senaste decennierna fått en renässans tack vare engagerade producenter som Cantina Vignaioli Scansano, ofta med fokus på ekologiska och hållbara metoder.

Den fruktiga och friska stilen hos Morellino di Scansano gör vinet mycket matvänligt. Traditionella toskanska rätter som vildsvinsragu (cinghiale), grillad lammstek eller en klassisk pappa al pomodoro passar utmärkt till. Vinet fungerar också väl med tryffelpasta, ljusa rätter med bönor eller krämiga risottor med svamp. Undvik för kraftiga såser eller väldigt kryddstarka rätter som kan övermanna vinets elegans.

För att njuta av vinet på bästa sätt rekommenderas att servera det vid 16–18°C, vilket framhäver både de fruktiga och kryddiga nyanserna. Lagra gärna några år för ytterligare utveckling, men vinet är redan nu härligt generöst och tillgängligt i glaset.