Viner Ospecificerad Tenuta Caparzo - 2024

Tenuta Caparzo 2024 är ett rött torrt vin från Toscana, en av Italiens mest anrika vinregioner. Det exakta druvsortimentet anges inte, men många av Caparzos viner bygger på sangiovese, som är hjärtat i de toskanska röda, särskilt i framstående områden som Brunello och Chianti. Årgången 2024 är ung och kommer med fräschör, livfull frukt och ungdomliga tanniner. Jordmånen i Toscana varierar men består ofta av kalksten, lera och skiffer, vilket ger struktur och komplexitet till vinerna. Vinifieringen hos Caparzo sker med både tradition och modern teknik, där målsättningen är att bevara druvans typicitet och uttrycka det toskanska terroiret.

Toscana har ett milt medelhavsklimat med varma somrar, svala nätter och lagom nederbörd, vilket bidrar till druvornas jämna mognad och eleganta syra. Regionen är känd för sin vintradition som sträcker sig tillbaka till medeltiden, med ett starkt fokus på kvalitet och ursprung. Flera historiska egendomar, inklusive Tenuta Caparzo, har varit med och format Toscanas internationella framgångsrika rykte. Viner härifrån har ofta karaktär av röda bär, inslag av kryddor och ibland en lätt örtighet.

Tenuta Caparzo 2024 passar mycket bra till klassiska italienska rätter som pasta med tomatbaserade såser, bolognese eller lasagne. Prova också till grillade lammkotletter, rostade grönsaker eller en traditionell toskansk ribollita. För en lokal touch kan vinet med fördel avnjutas tillsammans med pecorino-ost, salumi eller en enkel bruschetta med olivolja och vitlök.

Servera vinet lätt svalt, kring 16-18°C, så kommer fruktigheten och de friska syrorna till sin rätt. Dekantera gärna flaskan 30 minuter innan servering om möjligt, så får vinet chans att öppna sig och visa hela sitt aromatiska spektrum. Njut inom de närmaste åren för att bevara den ungdomliga friskheten.