Viner Ospecificerad Marchesi De' Frescobaldi - Remole - 2023

Marchesi De' Frescobaldi Cuvée Remole 2023 är ett klassiskt rött vin från Toscana i Italien, framställt av en blandning av traditionella toskanska druvsorter, oftast med Sangiovese som huvudsaklig komponent och kompletterande internationella druvor såsom Merlot eller Cabernet Sauvignon. Årgången 2023 bjuder på ungdomlig fräschör, livliga aromer och ett medelfylligt uttryck. Vinifikationen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas primära frukt och friskhet, vilket ger ett mjukt, balanserat vin med ren karaktär och angenäm syra.

Toscana, hemvist för några av Italiens mest anrika viner, har ett varmt men välventilerat klimat tack vare närheten till Tyrrenska havet och de skyddande kullarna i inlandet. Jordmånen varierar men domineras ofta av kalksten, lera och sand, vilket ger vinerna struktur och mineralitet. Regionen har en rik vinhistoria som sträcker sig till etruskernas tid, och är idag erkänd för sina eleganta röda viner med tydlig karaktär och lagringspotential.

Cuvée Remole 2023 gör sig utmärkt till italienska maträtter med medelhög smakintensitet. Det passar särskilt bra till pastarätter med tomat- och köttbaserade såser, såsom tagliatelle al ragù eller lasagne. Det är även ett utmärkt val till grillat ljust kött, kallskuret som toskanska salami, samt mildare hårdostar som pecorino. Lokala specialiteter som pappa al pomodoro (tomat- och brödsoppa) kan också vara ett fint sällskap till vinets fruktiga profil.

För bästa möjliga upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C, vilket framhäver dess fräschör och bäriga aromer. Karaffering kan övervägas för att mjuka upp tanninerna något om vinet öppnas ungt.