Viner Marche Decordi

Decordi Marche IGT Rosso är ett rött vin från regionen Marche i centrala Italien, som ligger mellan Apenninerna och Adriatiska havet. Vinet är icke-millésimerat, vilket innebär att det kan vara en blandning av flera årgångar för att uppnå den önskade husstilen och kvaliteten. Decordi fokuserar på att framhäva den typiska karaktären för Marche, ofta baserad på druvsorter som Sangiovese och Montepulciano, två druvor som ofta används i regionens röda viner. Vinet är torrt (sec) och har troligen jästs och lagrats i ståltank för att bibehålla fräschör och fruktighet snarare än att utveckla ektoner.

Regionen Marche är känd för sitt varierade landskap – kulligt och med närhet till havet. Klimatet är tempererat med tydliga inslag av havsbrisar som hjälper till att bevara syra och elegans i vinerna, samtidigt som soliga dagar skänker rik fruktighet. Jordmånen är kalkrik och lera, perfekt för att skapa struktur i de röda vinerna. Historiskt har Marche varit en dold pärla i den italienska vinvärlden, men har på senare år fått allt mer uppmärksamhet för sina autentiska och prisvärda viner.

Till den här typen av friskt och bärigt rött vin skulle klassiska italienska rätter passa utmärkt, exempelvis pastarätter med tomat- och köttsås (som tagliatelle al ragù), grillade korvar eller en rustik pizza med salami och svamp. Från det lokala köket i Marche rekommenderas en stufato di cinghiale (gryta på vildsvin) eller en enkel tallrik med pecorino och lufttorkad skinka.

Servera Decordi Marche IGT Rosso vid 16-18°C för att bäst lyfta fram dess fruktiga och ungdomliga karaktär. Vinet bör avnjutas ungt och fräscht, gärna inom ett par år efter inköp. Dekantering är inte nödvändig, men lite luft innan servering kan mjuka upp eventuella unga tanniner och framhäva dofterna.