Viner Reggiano Mezzacorona - Pinot Grigio Riserva - 2023

Mezzacorona Cuvée Pinot Grigio Riserva 2023 från Reggiano i Emilia-Romagna är ett vitt vin som utmärker sig med sin ljusa och fräscha karaktär. Med en etikett som anger “Riserva” kan vinet förväntas ha fått extra omsorg och en längre lagring än genomsnittliga regionala viner, vilket ofta resulterar i större struktur och komplexitet. Pinot Grigio är en klassisk druva i norra Italien, och vinet bjuder sannolikt på toner av vita frukter såsom päron, grönt äpple och kanske subtila inslag av citrus och blommor, tillsammans med en pigg syra. Eftersom exakta druvblandningar och vinifieringsmetoder ibland varierar i området, kan vinet även spegla spännande nyanser beroende på årets skörd och vinmakarens hantverk.

Emilia-Romagna är en av Italiens mest fascinerande vinregioner och sträcker sig från Apenninerna till Adriatiska havet. Klimatet är övervägande tempererat, vilket ger lång och stabil mognad åt druvorna. Jordmånen varierar från kalkhaltig lera till sand och grus, som alla påverkar vinernas karaktär. Regionen har en rik vintradition och är nästan lika känd för sin gastronomi som för sina viner – här återfinns klassiker som parmesan, prosciutto di Parma och balsamvinäger från Modena. Reggiano-appellationen är mest uppmärksammad för sina friska mousserande viner, men det finns även intressanta stilla vita viner som denna cuvée, ofta med tydlig lokal identitet.

Till denna typ av friskt och aromatiskt vitt vin rekommenderas maträtter som kompletterar vinets elegans och syrafärskhet. Pröva det gärna till rätter med fisk och skaldjur, exempelvis grillad abborre eller risotto ai frutti di mare. Det fungerar också utmärkt till lätta vegetariska rätter eller till klassiker från regionen såsom tortellini i buljong. Parmesanost och milda charkuterier från Emilia-Romagna kan också höja smakupplevelsen ytterligare.

Servera vinet väl kylt, gärna vid en temperatur mellan 8 och 10°C, för att framhäva dess fruktighet och livliga fräschör. Låt glaset få andas några minuter innan ni njuter av vinets fulla uttryck.