Viner Ospecificerad Cleto Chiarli e Figli - Vecchia Modena Premium - 2023

Viniou Recensioner

Cleto Chiarli e Figli Cuvée Vecchia Modena Premium 2023 är en torr rödvin från Emilia-Romagna i Italien. Vinet tillverkas oftast huvudsakligen på druvan Lambrusco di Sorbara, som är känd för sin friska syra, subtila fruktighet och eleganta mousse när det gjorts till lätt mousserande vin, vilket är typiskt för regionen. Jordmånen i detta område domineras av sand och lera, vilket bidrar till vinets finess och aromatiska profil. Årgången 2023 kännetecknas av fräschör och ungdom, vilket understryker både frukt och syra i vinet. Cleto Chiarli, en av de äldsta och mest anrika producenterna i regionen, har genom traditionell vinifikation och noggrann selektion av druvor lyckats skapa ett vin med livfull karaktär och autenticitet.

Emilia-Romagna är en av Italiens mest dynamiska vinregioner, känd för sina bördiga jordar och milda klimat, präglat av närheten till Po-dalen. Regionen har en lång vinhistoria och är födelseplatsen för Lambrusco, ett vin som både kan vara pärlande och stilla. Klimatet är tempererat, med varma somrar och milda vintrar, vilket ger fina förutsättningar för aromatiska och friska viner med balanserad sockerhalt och syra.

Till detta röda, friska och ofta lätt pärlande vin rekommenderas klassiska rätter från Emilia-Romagna såsom mortadella, parmaskinka eller gnocco fritto. Det passar även utmärkt till pastarätter med ragù, lasagne eller pizza med krämig mozzarella och tomatsås. Vinets fräscha syra och fina bubblor gör det dessutom till en härlig följeslagare till charkuterier och mogna hårdostar.

Servera gärna vinet lätt kylt, vid en temperatur på 10-12°C, för att framhäva dess friska aromer, fina mousse och saftiga bärighet. Ungdomen och lättheten gör det idealiskt för att njutas inom de närmaste åren.