Viner Ospecificerad Le Rocche Malatestiane - 2019

Le Rocche Malatestiane 2019 är en rödvin från Italien, närmare bestämt regionen Emilia-Romagna. Exakt appellation och druvblandning är inte angivna, men Emilia-Romagna är välkänd för viner gjorda på druvor som Sangiovese, Barbera och ibland även internationella sorter. Årgången 2019 kännetecknades generellt av god mognad och balans i norra Italien, vilket ofta ger fruktiga viner med fina syror och mjuka tanniner. Som ett torrt rött vin buteljerat i klassisk 75 cl-flaska, kan du vänta dig en stil med generös röd frukt, kryddiga toner och viss friskhet, särskilt om Sangiovese dominerar, vilket är vanligt för området.

Emilia-Romagna sträcker sig mellan Apenninerna och Adriatiska havet och har ett varierat, men mestadels varmt, tempererat klimat. De mineralrika ler- och kalkjordarna här bidrar till struktur och fräschör i vinerna. Regionen har en lång vintradition och är också Italiens gastronomiska hjärta, känt för produkter som Parmigiano-Reggiano och Prosciutto di Parma. Vinhus som Le Rocche Malatestiane visar ofta stolthet över både lokal druvkaraktär och regionens historia med en vinmakning som balanserar tradition och modernitet.

Till ett sådant vin passar det utmärkt med klassiska rätter från regionen. Pröva gärna till färsk pasta med köttbaserade ragùer – som tagliatelle al ragù (bolognese) – eller grillade lammkotletter, samt till smakrikare ostar som Parmigiano-Reggiano. Charcuterie och salami från trakten lyfter också vinets fruktighet och kryddighet. Får du känslan av ett något fruktigare vin, kan även kycklingrätter, svamprisotto eller en pizza med robust fyllning passa.

Servera vinet lätt svalt, gärna vid 16-18°C, för att bevara frukten och fräschören samtidigt som de mjuka tanninerna får en behaglig framtoning. Karaffering en halvtimme före servering kan ge vinet ett extra lyft och låta aromerna blomma ut.