Viner Ospecificerad Fiorini - Corte degli Attimi

Fiorini Cuvée Corte degli Attimi Rosé är ett mousserande rosévin från Emilia-Romagna i Italien, utan angivet årgång. Eftersom informationen om druvsorterna inte är specificerad och det rör sig om en cuvée, är det troligt att vinet blandar flera olika druvor typiska för regionen, till exempel Lambrusco eller andra inhemska sorter. Vinet presenteras som torrt, vilket ger en fräsch och livlig karaktär med fin syra och ofta inslag av bär, röda frukter och ibland blommiga toner. Utan närmare vinifikationsuppgifter, kan det antas att vinet är framtaget med största omsorg för att bevara fruktigheten och den lätta, aptitretande stilen som är så populär hos italienska roséviner.

Emilia-Romagna är känt för sin bördiga jord och sitt tempererade, ibland fuktiga klimat som lämpar sig utmärkt för odling av både vita och röda druvor med bibehållen friskhet. Regionen har en lång historia av vinproduktion och är särskilt berömd för sina lätt mousserande Lambrusco-viner. Jordmånen varierar men består ofta av kalkrik lera och sand, vilket ger druvorna fina förutsättningar att utveckla både frukt och elegans.

Vad gäller mat är den här typen av torrt rosévin mycket mångsidigt. Den friska syran och de bäriga tonerna passar utmärkt till italienska antipasti som charkuterier, oliver och färska ostar. Prova gärna vinet till lokala klassiker som prosciutto di Parma, melon eller Parmigiano Reggiano. Det fungerar också fint som aperitif eller till lättare fiskrätter, sallader och grillade grönsaker – särskilt under sommarens varmare dagar.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, vid en temperatur på 8-10°C. Då kommer friskheten och de aromatiska nyanserna bäst till sin rätt, särskilt om vinet har en lätt mousserande karaktär så som ofta är fallet i Emilia-Romagna. Njut av den italienska framtoningen och låt vinet ackompanjera både festliga och avslappnade tillfällen.