Viner Ospecificerad Fiorini - Corte degli Attimi - 2023

Fiorini Cuvée Corte degli Attimi Rosé 2023 från Emilia-Romagna är ett vin som fascinerar med sin ungdomliga friskhet och elegans. Eftersom blandningen av druvsorter inte anges exakt, kan man utgå från att vinet är framställt med regionens traditionella kunskap om produktion av friska, matvänliga roséviner. Med 2023 som årgång har det här vinet bevarat en vital syra och aromer som ofta kännetecknar unga roséviner, såsom röda bär, citrus och blommiga toner. Stilen tyder på att jäsningen och vinifieringen har varit inriktad på att framhäva fräschören, vilket ger ett uttrycksfullt vin med både lätthet och karaktär.

Emilia-Romagna är ett av Italiens allra mest dynamiska vinområden och regionen har en lång historia av vinodling tack vare sitt bördiga landskap. Klimatet är tempererat med varma somrar och kalla vintrar, vilket ger druvorna tid att mogna långsamt och utveckla nyanserade smaker. Jordarna varierar mellan leriga slätter och kalkhaltigare kullar, vilket ger extra komplexitet åt regionens viner. Området är känt för att kunna producera allt ifrån livliga mousserande till eleganta vita och nyanserade röda och roséviner. Detta gör vinstilen från Fiorini både typisk och spännande att utforska för dig som vinkännare.

Den här typen av rosé passar utmärkt till typiska rätter från Emilia-Romagna. Det kan handla om delikatesser som prosciutto di Parma, mortadella och färsk pastarätter med lättare såser, eller varför inte en klassisk caprese-sallad. Ett annat fint tillbehör är fisk- eller kycklingrätter där vinet kompletterar de rena smakerna utan att dominera. Smakprofilen med syrlighet och lätt fruktighet gör att det även fungerar perfekt som aperitif på varma dagar.

Vid servering rekommenderas en temperatur mellan 8 och 10°C för att bäst framhäva vinets friskhet och aromatiska profil. Servera gärna vinet väl kylt och öppna flaskan precis före servering för att hålla kvar den ungdomliga känslan. Det gör vinet till det självklara valet för sommarens lättare måltider och sociala tillfällen.