Viner Circeo Librandi - Segno - 2024

Viniou Recensioner

Librandi Cuvée Segno blanc 2024 från appellationen Circeo DOC i regionen Latium är ett vin som bjuder på både karaktär och elegans. Druvblandningen är typisk för området och vinet är tillverkat med stor respekt för traditionen men också med modern precision. Årgången 2024 visar upp fräschör och ungdomlig energi, vilket kommer fram i de livliga aromerna och den rena smaken. Jordmånen i Circeo präglas av vulkaniska och kalkrika inslag som ger vinerna en särskilt mineralisk underton, medan den noggranna vinifieringen i temperaturkontrollerade ståltankar bevarar fruktens fräschör och tydliga syra.

Latium, Italias historiska hjärta, har länge varit känt för sin vinproduktion. Circeo DOC ligger nära Tyrrenska havet, där den svala havsbrisen mildrar sommarens hetta och ger druvorna en perfekt mognad. Klimatet är medelhavsinfluerat med varma dagar och svala nätter, vilket gör att druvorna bevarar sin aromatiska intensitet. Regionen har också en rik historia, där vinodling sträcker sig tillbaka till romartiden, och dagens vinmakare förvaltar detta arv med stolthet.

Detta friska och torra vita vin är utmärkt som aperitif men kommer verkligen till sin rätt tillsammans med mat. Prova det gärna till klassiska romerska rätter som saltimbocca, fiskgryta à la Civitavecchia eller en enkel men smakrik pasta vongole. Även sallader med skaldjur eller grillad bläckfisk matchar vinets citrusfriska och lätt örtiga smaker perfekt. Lokala ostar som pecorino romano, serverade med ett ljust lantbröd, är också en njutbar kombination.

För optimal upplevelse rekommenderas att servera Librandi Cuvée Segno blanc vid en temperatur mellan 8 och 10°C. Vinet kan gärna luftas några minuter i glaset för att dess aromer ska blomma ut helt. Njut av dess fräschör och elegans, gärna vid en måltid i gott sällskap.